翻筐卤煮锅可以做电加热蒸汽加热燃气加热都是可以的，可以根据要求定制，保温层，尺寸等等。翻筐出料的夹层锅好处在于可以通过饭翻筐自动出料非常的方便。
鸭货鸭脖鸭架翻筐出料卤煮锅设备特点：设计理念是通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点。搅拌系统用的搅拌方式是采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
鸭货鸭脖鸭架翻筐出料卤煮锅蒸汽夹层锅又名蒸煮锅，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。