食品接触材料测试的核心覆盖 “与食品直接或间接接触” 的各类产品，具体可分为四大类：
第一类是日常餐具，包括陶瓷碗、玻璃盘、塑料勺、不锈钢筷、竹木筷、密胺餐盘等，无论是家用还是餐饮机构使用，只要用于盛放、夹持食品，均需检测；宝宝专用的辅食碗、硅胶勺等婴幼儿餐具，因接触人群特殊，更是测试重点。
第二类是食品容器与包装，比如塑料保鲜盒、玻璃储物罐、不锈钢保温杯、外卖打包盒、一次性吸管、饮料瓶（如 PET 瓶）、酸奶杯等；还有食品包装用的保鲜膜、铝箔纸、烘焙油纸、纸质食品袋等，即便仅短期接触食品，也需通过测试。
第三类是厨具与烹饪器具，像不粘锅（涂层需测迁移性）、铁锅、硅胶锅铲、竹木砧板、烘焙用烤盘、咖啡机的冲泡组件、榨汁机的内胆等，这类产品在高温、摩擦等使用场景下可能产生物质迁移，需针对性检测。
第四类是食品加工设备接触部件，例如食品生产线的输送带、搅拌罐内壁、灌装机的接触头、面包机的内胆等，工业级设备的接触材料安全，直接影响批量食品的安全，同样需纳入测试范畴。
简言之，只要产品在使用过程中会与食品（包括液体、固体、半固体）发生接触，无论接触时间长短、接触方式如何，均需符合对应国家或地区的食品接触材料安全标准，通过专业测试排查风险。
