食品行业是国民经济的重要支柱，而在生产过程中产生大量的余热以气体形态为主，这些余热得到有效利用不仅可以降低能源消耗和生产成本，还能减少对环境的影响，因此，食品行业余热回收设备的应用显得尤为重要。
一、食品行业余热回收设备的意义
食品行业在生产过程中，如烘干、烤制等环节，都会产生大量的气体余热。这些余热如果不加以回收利用，就会直接排放到环境中，造成能源浪费和环境污染。而食品行业余热回收设备的应用，则可以将这些余热进行回收利用，转化为有用的热能，供给企业的生产和生活使用，从而实现能源的节约和环境的保护。
二、食品行业余热回收设备的种类
根据食品行业的特点和余热回收的原理，目前常见的食品行业余热回收设备主要有以下几种：
1. 气气热交换器：热交换器是一种常见的余热回收设备，通过热传导的方式将高温余热传递给低温介质，从而实现余热的回收利用。在食品行业中，热交换器可以应用在食品烘干、烘烤、烟熏等过程中会产生大量的烟气，这些烟气中含有大量的热能。通过安装烟气余热回收设备，可以将烟气中的热能回收利用，用于加热空气或水返回生产工序使用，实现能源的再利用。
2. 热管：热管是一种管束状的热传导装置，通过热管的热传导作用，可以将高温余热快速传递给需要热量的设备或系统，从而实现余热的回收利用。
