盐水注射机主要是将调味品、腌制液注射在带骨牛排、羊肉、鸡肉等肉类产品中，使肉制品更加松软嫩滑，还能让肉制品更加入味，提升肉制品的口味。在餐厅和肉制品加工厂等场合较为常见。
盐水注射机的工作原理通过输送带和齿状步进均匀将肉块向前移动(齿状带用来防止肉块滑动，让注射更为均匀)，当肉块移动到注射针中间点时，输送带停止运动，注射针下方压板压住肉块，注射针刺入肉块并连续注水，待达到设定时间后，注射针返回到行程中点，同时盐水注射机供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，如此周而复始。
为了满足不同的加工需求，盐水注射机控制台还设置了调整步进速度和步进距离的按钮。还可以调节压肉板间隙以及注射压力，将腌制液均匀连续地注入肉中，达到*为理想的注射效果。
盐水注射机采用304可食用级不锈钢材料制作电器部分选用进口元件，精工制造，整机质量稳定，性能可靠，操作方便。肉料传送板由组可拆卸的格条支撑，清洗方便.气压弹簧，保护均匀可靠，真正能够达到带骨注射。另外，盐水注射机为防止针头堵塞采用两级过滤，设有风力通针装置，操作简单，维修方便，是理想的肉食加工设备.
