1.味精废气概述
味精是以谷物、玉米、淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇等物质为原料经生物发酵而合成的谷氨酸钠盐。自二十世纪初发现味精以来，人类使用味精已有100多年的历史。味精作为最主要的一种鲜味剂，味精广泛应用于食品工业、餐饮和家庭烹饪。味精工厂在合成味精的水解、过滤、发酵、干燥四个工艺阶段以及污水处理过程产生废气，其主要有粉尘、氨、硫化氢、硫醇、硫醚、脂肪酸、醇类、酮类、有机胺类等恶臭物质的有机废气。这些恶臭废气不仅含有大量有害物质，危害人体身体健康，使人产生不愉快的感觉，并伴随呼吸困难、恶心、甚至呕吐等症状，而且对环境造成污染，严重影响了员工及周围居民的正常生活与工作以及身体健康，因此，必须对味精废气净化处理，实现达标排放。