，上海益每厨房设备清洗有限公司配备专职质量监督人员，质量监督人员全面按照施工方案及国家清洗规范监督。质量监督人员主要针对每天工程完成后，对现场的各个清洗部位，进行各种检查。风道清洗结束后，可通过监控录像观察有拐弯、细小的风道。
比较大的风道，用手电和实际目测为准。 质量管理人员在检查过程发现有未达到要求时，有权要求当班项目经理进行解释并重新返工，对施工质量存在的问题及施工中的整体情况进行总结和分析，以形成报告上报。油烟净化器的保养和维护：
（1） 定期清理油烟净化器的油污
（2） 定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题
（3） 设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境
抽油烟风机的保养和维护：
（1） 定期进行风机清洗，清理风机叶轮上的油污，否则会加重叶轮负载，降低排油烟效果，导致动平衡失效，严重的会烧毁电机
（2） 设备长期闲置时，保证风机处于干燥通风良好的环境 四、清洗内容包括主排烟罩表面、烟罩内面、环保网、进风管、运水面板、风涡轮、离芯风机、油烟净化器、竖立油烟管道、平行油烟管道、内置防火栓。清洗重点部位是主排烟罩内侧、环保网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部。
