凉菜培训，凉菜卤肉短期培训班，凉菜做法学习。凉菜就是热制凉吃或冷制冷吃的菜肴，口味甘香，脆嫩而爽口，是菜肴中一个重要的而颇具特性的部类。在正式筵席中，凉菜不但必不可少，而且用多种凉菜拼装而成的、且具有图形美和色彩美的凉盘，往往能起引人注目的作用，突出地显示整个筵席的规模和水平。那么，去哪学特色凉菜技术呢？欢迎来嘉诺实地考察了解，学特色凉菜卤肉卤菜技术，随到随学包教会
嘉诺凉拌菜培训课程
1.密制辣椒油的制作。
2.各种凉拌菜的辅料制作。
3.各种主菜的前期处理。
4.凉拌菜的调味以及增香。
5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意 为止。
6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等
1、来人一律先带其了解各个场地,满意再学!
2、全部授课是以学员实践为主,师傅全程指导!
3、提前安排课程,保证教学质量,学员师傅都满意允许结业!
4、保证师傅手把手教学,包教包会,配方绝不保留!
凉菜的制作包括两个方面：制作和装盘。其常见的热制方法有：卤、冻、酥、熏、烤、白煮等几种；常见的冷制法有：拌、炝、腌等。