石斛作为我国传统名贵中药材，其种植和加工技艺承载着丰富的中医药文化智慧。随着产业发展，这些濒临失传的技艺重新焕发生机，成为连接传统与现代的文化纽带。
在石斛主产区的村庄，流传着许多传统知识。安徽霍山的老药农仍沿用 “立春后采收、竹刀去皮、炭火慢烤” 的古法，知道 “三年生石斛药效”。这些技艺通过口耳相传，蕴含着古人对药材品质的追求。
为传承技艺，许多村庄成立了 “石斛文化传习所”。浙江乐清的传习所里，老匠人手把手教年轻人辨识石斛品质、掌握加工火候，还编写了《石斛传统种植与加工技艺手册》，让技艺有了文字载体。
传统技艺的传承提升了石斛的市场价值。采用古法加工的石斛产品，每公斤售价比普通加工品高 40%，深受中药企业青睐。一些村庄举办 “石斛文化节”，展示传统技艺，让年轻人了解中医药文化，增强文化自信。
