一水葡萄糖是D-葡萄糖的结晶水合物，含有一个结晶水分子。它是一种白色结晶性粉末或颗粒，略带甜味，易溶于水，不溶于乙醇。广泛应用于食品、医药、发酵、饲料等多个领域，是一种重要的基础化工原料。
一水葡萄糖
基本简介
化学名称：一水葡萄糖DextroseMonohydrate
CAS登录号：5996-10-1
EINECS登录号：611-920-2
分子式：C6H12O6•H2O
分子量：198.17
同义词：一水葡萄糖、一水右旋糖、一水合葡萄糖、葡萄糖,一水、D-葡萄糖一水、D(+)-葡萄糖、一水合葡萄糖,AR、α-D-葡萄糖,一水、D(+)-葡萄糖一水合物、Cornsugar、C6H12O6.H2O、Dextrose,granular、DextroseMonohydrate、DextroseMonohydrateIp、D-Glucosemonohydrate、DEXTROSEUSPMONOHYDRATE、Dextrose,Hydrous,Powder,USP、GlucoseMonohydrateanalyticalgrade、D(+)-GLUCOSEMONOHYDRATEMOLECULARBIOLOGYGRADE
应用领域
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应用领域 |
应用说明 |
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食品添加剂 |
食品添加剂：一水葡萄糖可以用作食品中的添加剂，用于提供甜味。它在食品加工中被广泛应用，例如糖果、饼干、饮料等。 糕点和面包制作：一水葡萄糖可以用作糕点和面包中的糖分，为产品提供甜味和口感。 |
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化工行业 |
化学反应中间体：一水葡萄糖可以作为一些有机合成反应的中间体，参与化学合成过程，用于制备其他化合物。 |
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医药制造业 |
口服药物：一水葡萄糖可以作为口服药物的成分，用于改善药物的口感和溶解性。 注射剂：在一些注射剂中，一水葡萄糖可以作为稳定剂或溶剂，有助于保持药物的稳定性。 |
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日化行业 |
护肤品和化妆品：一水葡萄糖的保湿性质使其成为护肤品和化妆品中常见的成分，有助于保持皮肤水分平衡。 |
包装方式
牛皮袋
稳定性和储存条件
在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。
产品合规性
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指标范围 |
GB/T20880-2018 |
JP |
EP |
USP |
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状态 |
结晶性粉末或颗粒，无正常视力可见杂质 |
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色泽 |
白色 |
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气味 |
具有葡萄糖的特有气味,无异常气味 |
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滋味 |
柔和甜味，无异常滋味 |
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葡萄糖含量，% |
优级品≥99.5 一级品≥99.0 |
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比旋光度，° |
+52.0-+53.5 |
+52.5-+53.3 |
+52.6-+53.2 |
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水分，% |
≤10.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤0.5 |
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pH |
4.0-6.5 |
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氯化物（以Cl计），% |
≤0.01 |
≤0.018 |
≤0.0125 |
≤0.018 |
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硫酸灰分，% |
≤0.25 |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.1 |
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硫酸盐，% |
≤0.024 |
≤0.02 |
≤0.025 |
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Ar，mg/kg |
1.3 |
1 |
1 |
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Ba，mg/kg |
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Ca，mg/kg |
200 |
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重金属，mg/kg |
4 |
5 |
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铅，mg/kg |
0.5 |
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主组分，% |
99.5 |
