腐竹成型后要烘干。烘干的方法有两种:一种是采用煤火升温的烘房烘干;另一种以蒸汽为热源的机械烘干设备。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达70℃左右，经过4-7小时，待腐竹表面呈黄白色，明亮透光即成。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。回软是用微量的水进行喷雾，以减小脆性。这样既不影响腐竹质量，又提高了外观，有利于包装，减少破碎率。但要注意喷水量要小，一喷即过。
汉晟专业腐竹烘干设备：是一种利用空气能技术进行干燥的设备。它通过吸收空气中的热量，将其转化为热能，从而实现对物料的烘干。
以下是空气能热泵烘干机的一些主要特点和优点：
1.工作原理
热泵原理：空气能热泵烘干机利用热泵原理，从环境空气中提取热量，经过压缩、冷凝等过程，将热量释放到烘干室内。
循环系统：设备内部有一个封闭的循环系统，空气在烘干室内循环，带走物料中的水分，同时将热量回收再利用。
2.主要特点
节能环保：相比传统的燃煤、燃气烘干设备，空气能热泵烘干机能耗更低，减少了对化石燃料的依赖，降低了碳排放。
适用范围广：可用于粮食、药材、木材、果蔬等多种物料的干燥，适应性强。
温度可调：烘干温度可根据物料的特性进行调节，避免高温对物料造成的损害。
自动化控制：现代空气能热泵烘干机通常配备智能控制系统，可以实现自动化操作，提高工作效率。
3.烘干房定制说明
（1）烘干房规格：按用户提供的物料容量，设计烘房尺寸；
（2）烘干房材质：默认10公分聚氨酯发泡彩钢冷库板，可定制不锈钢201货304冷库板;
（2）烘干房机型选配：按照用户提供的物料特性，机器款型有整体分体分环闭环低温高温机型等等，功率大小从5匹到30匹不等；
（3）烘干房风路设计：按用户提供的物料特性，左右/上下循环风路等。