用途一重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等。
用途二用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂。
用途三可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。
用途四苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。
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