鸡排是采用的鸡胸肉，上粉的时候不容易上均匀所以需要特定的上粉机，滚筒上粉可以实现上粉加拍打的左右，效果是非常的好的。
咔滋脆鸡排雪花鸡柳上浆裹糠整条流水线流程：
1.通过料斗里泄出的面包糠和下网带上的面包糠将面包糠均匀涂裹在产品上，完成的产品(鸡柳条)能够完整的保持雪花糠的形态，有立体感，通过人工摆料，裹完糠的盐酥鸡条饱满、顺直，可直接摆盘速冻。
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2.该设备有一个料斗，通过料斗进行投料，设备旁边有一个可以调节上料多少的控制开关，可以来调节料粉的多少，使得上下粉层的厚度可调，在设备的出料端有一个震动风机，可把食品表面多余的粉料给去除，震动去除多余的屑料；
3.上粉机的输送网带采用变频器来进行控制传送带的速度，使得输送带速度可调；
4.开合式螺杆，使清洗过程更简单；
5.的筛分装置，将生产过程中产生的大颗粒分离出来。