苯甲酸，也称为安息香酸，是一种有机化合物，具有化学式C6H5COOH。它是最简单的芳香族羧酸，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。苯甲酸在食品工业中主要作为防腐剂使用，因为它能有效抑制细菌、酵母和霉菌的生长，延长食品的保质期。在医药领域，苯甲酸及其衍生物可以用于合成某些药物，如抗生素和止痛药。此外，苯甲酸还用作香料、染料载体、增塑剂和香料的生产原料.
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