肉夹馍腊汁肉夹馍做的是不是正宗，关键在于腊汁肉的制造，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜，色泽光润，软烂醇香;白吉馍的制造方法也很考究，需求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又进入馍中，咬在嘴里，不只不油腻，并且那浓醇酥香的味道，当即进入你的每一根味觉神经，随之充满于全身，绵远悠长，经久不停。
肉夹馍有商场优势，口味新鲜共同，报价又能取得世人信任的口碑，很简单招引各个阶级消费者。让经销商盈余。 肉夹馍调料由三十多种精心制造而成，因为选料精密，火功到家，加上运用陈年老汤，因而所制的腊汁肉异乎寻常，具有色泽光润，气味芳香，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，进口即化的共同风味。肉夹馍制作流程学习，辽源肉夹馍配方配料学习，肉夹馍制作大全，肉夹馍制作步骤
大连百佳福餐饮推出的小吃项目，都是当前最热门的、销路通畅的财富项目。适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想，肉加腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。
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1、发面的配比技术和和面手法；
2、肉夹馍所用调味料认识及性能；
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