作为一家电力工程甲级监理公司，在输变电工程技术规范与标准遵守过程中，我们应当采取一系列措施来确保施工方严格遵守技术规范和标准，防止技术上的偏差。
首先，监理公司应组织专业团队对输变电工程的技术规范和标准进行深入研究，确保监理人员对规范和标准的理解和掌握。团队应包括电力工程、自动化、通信等相关领域的专家，以全面覆盖输变电工程的各个方面。
其次，监理公司应与施工方进行充分的沟通，确保施工方对技术规范和标准有清晰的认识和正确的理解。
此外，监理公司应加强对施工现场的监督检查，确保施工方在实际操作中严格遵守技术规范和标准。
同时，监理公司应要求施工方提供相关施工记录和验收资料，以证明其遵守技术规范和标准。监理公司应对这些资料进行审核，确保施工过程和结果与规范和标准相符合。
最后，监理公司应建立一套完善的管理制度，对施工方的遵守情况进行评估和考核。可以设立评分标准，对施工方的规范遵守情况进行量化评估，并根据评估结果采取相应的奖惩措施。
通过上述措施，监理公司可以确保施工方严格遵守输变电工程的技术规范和标准，防止技术上的偏差，确保工程的安全、质量和可靠性。