固体饮料是指以植物或者果汁抽提物等为原料，加工制成含水量不高于5%的粉末状、颗粒状或块状，经冲水溶解后即可饮用的食品。
固体饮料以食用方便、安全卫生，具有独特的风味、品种多样等优势倍受消费者的青睐。这些产品便于携带和储存，而且经过简单冲调即可饮用，倍受消费者青眯。特别是一些标注药食同源、富含维生素、矿物质等成分的产品，能让人们在享受清爽口感的同时补充营养，更是成为许多人每日的必需品。
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