儿茶素
中文同义词3,3ˊ,4ˊ,5,7-五羟基黄烷;DL-儿茶精;DL-儿茶素(四水);DL-儿茶酸;四水合-DL-儿茶素;儿茶素 1G;儿茶邻苯二酚;儿茶素(C)
CAS号7295-85-4
分子式C15H14O6
分子量290.27
EINECS号230-731-2
理化性质儿茶素外消旋体呈针状结晶，熔点212～216℃。
药理作用儿茶素是茶叶的重要成分，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，该作用也是儿茶素其他药理作用的基础；儿茶素还具有保护心脑血管、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗炎，保护神经、肝脏、肾脏，减肥，抗糖尿病等多种作用。还可用于染料和鞣革工业。
功效与作用
1、清除自由基：儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜，减缓衰老。
2、预防蛀牙：因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。
3、整场功能：儿茶素类可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能。
4、抗菌作用：可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。
5、除臭：儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味。
6、其它：还有一些研究显示儿茶素还具有降血压、降糖、降胆固醇(所以具有减肥功能)、抗辐射、抗突变等功用。
