香菇菌棒培养、出菇等生产过程。包塑香菇养殖架香菇菌棒智能化生产流水线。 香菇生长过程中具有其他工厂化菇类完全不同的特殊环节——转色。国内相关研究认为：“转色”是香菇菌棒表层菌丝细胞代谢作用产生色素而使菌棒表面发生“褐变”的过程，是香菇菌棒由营养生长转入生殖生长的关键环节；转色层(褐色菌膜组织)具有提高菌棒抗性(抗高温与抗病虫害)、保湿保水、延长菌棒寿命等作用，也是菌丝扭结、形成原基和菇蕾的理想场所；香菇转色有相对严格的温度要求、需要充足的氧气和散射光，而室内栽培难以满足这种条件，且转色的稳定性、同步性差、能耗大，是制约香菇工厂化生产的重点和难点。
