胶原蛋白肽（collagen peptide），是采用生物酶解技术从胶原蛋白中制备获得的低分子量胶原蛋白肽类混合物，胶原蛋白肽，除了具有胶原蛋白诸多的生理活性以外，还具有胶原蛋白所不具有的特性。长期以来，人们仅仅把食物蛋白质当作一种营养丰富的成分，认为蛋白质只有消化成氨基酸才能被吸收，它只能为人体提供充足的氮源和氨基酸。
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