在风电场工程监理中，确定风机基础的施工工期和质量控制标准需要考虑以下几个因素：
风机基础的设计和制造周期：风机基础的设计和制造需要一定的时间，因此需要在设计阶段就开始考虑施工工期。同时，需要在施工前对风机基础进行充分的考察和验证，以确保设计方案可行。
风电场地势和地质条件：风电场的地势和地质条件对基础施工有一定的影响。在确定基础位置和埋深时，需要充分考虑风机运行时的振动和冲击，以及地下水位和土壤性质等因素。
工期安排和人员物资设备能力：基础施工需要一定的人力、物力和资金支持。需要根据工程进度和实际情况合理安排工期，并根据工程需要调配人员和设备。
监理能力和手段：监理单位需要具备相应的监理能力和手段，包括人员配备、设备配置、检测手段等。需要根据工程实际情况对监理能力和手段进行调整和完善，以确保工程质量。
根据以上因素，可以制定出风机基础的施工工期和质量控制标准。一般来说，施工工期应当在风机安装前两个月完成，并要求基础混凝土强度达到设计要求的80%。在质量控制标准方面，需要按照国家标准和行业规范进行设计和施工，并根据工程实际情况进行调整和完善。同时，需要建立完善的质量管理体系，包括质量目标、质量保证体系、质量控制措施等，并对监理人员进行培训和考核，以确保工程质量。