为社会生活提供饮食服务的企业事业单位和其他经营者，主要类型包括：
（一）独立经营的餐饮服 务机构；
（二）宾馆、酒店、度假村等场所内经营性餐饮部门；
（三）设于机关、事业单位、社会团体、 民办非企业单位、企业等供应内部职工、学生等集中就餐的单位食堂；
（四）中央厨房等集体用餐加工服务机构。
油烟由油气、油滴和油雾组成。其主要来源有三种：由油脂及食物本身所含脂质的热氧化分解；食物中碳水化合物、蛋白质等发生化学反应；
朋友在天府五街开了一家餐馆，在申请办理执照的时候，就要求必须出具油烟检测报告，否则连执照都办不了。在网上找了半天，没有明确的机构。
油烟检测主要针对食物在烹饪加工过程中，挥发出的油脂和有机油，以及其他裂解产物。油烟检测服务对象主要面向饮食业单位、食品加工单位（有油烟排放的）、内部职工食堂等。
油烟检测标准：《饮食业油烟排放标准》 GB
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成都油烟检测公司,四川成环检检测是第三方独立检测机构,检测项目:成都公共卫生检测，废水检测，饮用水检测，二次供水检测，工业废气排放检测，噪声检测，水质检测，噪音检测等，值得信赖的检测机构.
