对餐饮业油烟的监管日趋严格,将进一步加强对饮食业(包括饭店油烟、食堂油烟)油烟污染我中心可为餐饮业、食堂等排放油烟单位提供代办专业油烟检测服务，可用于提交环保局进行验收,了解自身排烟口油炬烟净化设备的去除效率是否符合标准要求。超标时可及时发现整改,规避环保处罚。
油烟检测法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第十五条 第一款 承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。
目前最常用的油烟检测方法为《固定污染源废气油烟和油雾的测定红外分光光度法》HJ1077-2019，规定其要在油烟排放单位正常作业（高峰期）期间进行采样作业，需连续采样5次，每次10分钟，并且需对油烟排放单位的折算基准灶头数进行实际核算后参与计算。固定污染源废气中的油烟和油雾经滤筒吸附后，用四氯乙烯超声萃取，萃取液用红外分光光度法测定并进行计算。
油烟检测排放标准依据《餐饮业大气污染物排放标准》DB11/1488-2018中大气污染物允许排放浓度油烟的允许排放浓度为1.0mg/m3。
大气污染物允许排放浓度
成都油烟检测报告有效期是一年的时间，一般是需要每年进行一次油烟净化器的检测，对成都餐馆排放在大气中的废气程度做一个检验，对于油烟排放不达标准的需要对净化器进行更换处理。
成都油烟净化器需要每一个月自行进行清理，每隔一季度需要对油烟净化器里面的净化滤芯进行安全清洗，这种需要专业的油烟清洗公司对净化器进行拆装后进行全面的清洗，对净化器的管道也需要做清洁维护，不让油烟到处跑，让油烟全部经过净化器进行全面的进化后在排放到大气中去。
