自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊以及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。
自来水检测项目：
1、色度（铂钴）：
（1）肉眼观察颜色深浅。
（2）用分光光度计测量水溶液的吸光度值。国家标准规定为不得大于15度（0.025），特殊情况不得超过10度（0.0005）。如出现与上述要求不符时则需进行复检或仲裁检测。
（3）在规定的浓度下以1升水中含有铂钴的量表示其浓度值，单位为毫克/升（ppm）。
（4）当色度超过100PPM时即为异常水样。根据国家标准规定允许有偏差±3倍之间波动范围不超过30PPM.如果超过此范围则需进行复测或仲裁检测。
2、臭和味：
（1）嗅闻法检查水的臭味程度并记录之。
（2）将待测液滴入盛有清水的试管内静置24小时以上后取出进行检查并记录结果。
（3）按下列公式计算臭味强度：
3、浑浊度和透明度：
（1）目测法检查水的透明度和混浊程度并用肉眼直接观察有无悬浮物等杂质存在。
（2）用2毫升量筒量取50毫升清水放入250毫升烧杯中加蒸馏水至刻度线以下摇匀后用滤纸覆盖静置24小时后取出观察杯底是否有沉淀物形成。
自来水是天然水的一种，是安全水，还含有天然饮水中的有益矿物质，是符合人体生理功能的水。但存在管网老化、余氯等二次污染。如果能够深度净化，不失为一种更为大众化的健康水。