淀粉除砂器由不锈钢进料口，出料口（溢流管），锥形淀粉器，锥形不锈钢罐，自控或手动排砂阀（一般装有二支排砂阀门），反冲水阀等组成。其工作时，薯类乳液（淀粉乳）被泵入淀粉除砂器内，并在除砂器内高速旋转，由于离心力的作用，较轻的物料（淀粉）通过溢流管排出，较重的物料（砂粒等）在离心力的作用下，沿着圆锥形的淀粉管内壁向下从底部排出。向下淀粉的砂粒收集于集砂斗内，由手工或自动的排砂阀排出。
安装、使用与维护
按工艺要求将设备安装于准确位置，安装设备的位置（地面）应水平、光滑。淀粉除砂器无需地脚螺栓固定，通过调整机器底部平衡地脚，使设备处于要求的水平位置。
所有与淀粉除砂器连接的管道都应分别支撑牢固，确保机器正常运作。
使用时调节反冲水流量（应是连续不断的）是保证除砂率的关键，水压过高，较小的砂粒会通过溢流管流入淀粉；水压过低，淀粉就会与砂粒一起下沉。
从排出的砂粒中抽样测定，可判断除砂xg，从除砂器里排出的砂粒中应含极少量淀粉，如根本无一点淀粉，则表明有少量细小砂粒没被收集而混入了淀粉。
为达到除砂xg，进料压力应保持6bar。并通过观察玻璃，及时测定聚集砂的高度，随时排除砂粒。
手动除砂时，先关闭底部2号阀，再开上部1号阀，待砂粒流入两阀之间的排砂管时（约0.5m长），关闭上部1号阀，再开下部2号阀门几秒钟，即可排除砂粒。在两排砂阀交替排砂时，应及时通过反冲水阀进行补水。
自动除砂时，在正常情况下，底部阀门关闭着而上部阀门开启着，电磁阀的yc时间可以调节，到达等待时间以后，上部气囊阀迅速关闭，下部气囊阀开启（压缩空气联通），这时砂粒从排砂口排出，排砂后下部阀门关闭，上部阀开放，如此往复。
