寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
培训详情：
寿司推出畅销产品
卷 帘 寿 司
肉松火腿卷帘寿司 青瓜卷帘寿司 肉松大根卷帘寿司 玉米热狗卷帘寿司 火腿卷寿司
大手卷 寿 司 肉松加州卷寿司 田园水果卷寿司 锦绣花手卷寿司火腿青瓜生菜手卷 青瓜手卷 双色鱼籽大根手卷 蟹棒火腿青瓜手卷等
小手卷 寿 司
火腿青瓜生菜手卷 青瓜手卷 泡菜手卷 双色鱼籽大根手卷 蟹棒火腿青瓜手卷 肉松加州卷寿司 田园水果卷寿司 锦绣花手卷寿司等
手 握 寿 司
特色手握寿司 手握寿司
创 意 寿 司 浪漫樱花寿司 心心相印寿司
培训内容：
1 寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法；
2 寿司常用酱料配方与制作方法；
3 每年推出大量新品和口味，对学员免费更新；
培训时间： 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
培训期间： 包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。
