我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒
制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,丹阳市番茄底料价格，火锅底料价格，清汤底料供应
“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐
饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列
、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道
的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料
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辣火老灶分享豆捞火锅7种蘸料（小料）配方制作：
制作方法：
（1）将尖椒去蒂，摘洗干净，下入八成热的色拉油中炸制20秒，至表皮鼓胀成白色，呈虎皮状，捞出沥净油。
（2）将炸好的青尖椒放在不锈钢盘中，双面刷烤味酱，再均匀撒上烤味料，即可装盘。
注：
1、只有急火快炸，尖椒才能呈虎皮状，温油慢炸会把尖椒炸软，影响成菜口味和造型。
2、必需先别烤味酱，后撒烤味料，这样烤味料才能均匀地粘在尖椒上
关键：
这个酱的贮存时间比较短，散香散味比较快，所以建议每天调一份，当天用完，不要隔夜。
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
4.特优原产地原料食材厂家直供,丹阳市番茄底料价格，火锅底料价格，清汤底料供应