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为什么茅台酒酿造要用高粱呢？高粱是酿造白酒的蕞好原料，其他任何一种单一粮食酿造的白酒的都不如高粱白酒，但用其他粮食同高粱一起按一定比例进行配料，进行多粮蒸馏发酵酿造白酒，索取更加丰富的粮香，能的效果，使得粮香味突出，成为混合粮食香气，使得香气别有一番风味，更加舒服。
每年的中秋假期苏州回收茅台酒价格都会像火箭一样飞速飙升，今年相对离谱在北上广深如今的53度飞天价格已经飙升至2400，很多地方的茅台直营店都是缺货状态。回收价格飙升的背后令人汗颜。生活当中有些人离不开茅台酒，有些人是非茅台不可，有些人是偶尔搞两口，还有一些根本不需要，到底茅台酒是装逼硬货还是刚性需求,2400还一瓶难求？
苏州国酒茅台文化研究会成立于2009年,由贵州茅台酒股份有限公司发起,汇集了各界精英以及知名学者、家,曾任研究会副会长.
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而长期在白酒回收行业分析师王先生看来,茅台酒“旺季跌价”背后或有多重原因,王先生指出,从企业的角度来说,茅台集团一直在采取措施苏州回收茅台酒的市场价格,“不久前还发表声明称要继续控制茅台酒的市场价格,保持的价格体系,这是直接,厂家不鼓励,自然会打击市场的炒作行为.”此外,王先生提到,就整个行业而言,今年上半年,白酒上市公司的业绩增速普遍放缓,从侧面反映了白酒市场消费力不足,加之白酒厂家集中提价,从而整个市场动销率较差.
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