三乙酸甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS号为无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。可用于日化香精配方中，主要作为定香剂使用。
中文名 三乙酸甘油酯
别 名 三醋精；1,2,3-丙三醇三乙酸酯
英文名 Glycerol triacetate
化学式 C9H14O6
CAS号
摩尔质量g·mol−1
外 观 无色液体
密 度 1.16 g/mL at 25 °C(lit.)
熔 点 3 °C(lit.)℃
沸 点deg;C(lit.)℃
溶解度（水） 微溶于水：64 g/L (20 °C)
闪 点 138℃
工业用途 用作香料固定剂，溶剂，增韧剂。用于化妆品、医药和染料的生产，用作卷烟滤嘴棒的增塑剂等。
