金汤牛蛙
主料：牛蛙 400g
辅料：青笋条 150、木耳 100g、青红杭椒段各 20g 、高汤 800g
调料：金汤酱 120g
制作流程：
1. 牛蛙洗净宰块后腌制（腌制配料：盐 6g 小苏打 2g 蛋清 5g 生粉 10g 料酒 5g），将牛蛙 过油滑熟后捞起待用；
2. 素菜焯水打底，锅内加高汤烧开后下金汤酱，将牛蛙下入煮好起锅；
3. 锅洗净后下青花杭椒炒香后淋上点缀即可；
报价：32/2斤
国家地区：四川 - 德阳
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