中桃金美桃苗果实成熟期7月上旬，果实圆形，果面95%以上全红，单果重290克、大果400克，果肉橙黄色，硬溶质、风味甜，可溶性固形物12%.粘核、自花授粉，丰产性好。
桃树一般在定果后即可开始套袋，首先将果袋口在水中浸泡几个小时，有利于果袋操作时不破损、撕开、收紧等。套袋时，先把果袋底部两角的通气孔捏开，再把整个果袋撑开。一手拿袋，一手稳定果实，从下往上把整个幼果装入袋内。果柄尽量置于袋口中间的位置，然后对折几下，再用铁丝缠绕固定在枝干处。注意套入袋内的果实，应置于果袋中间位置，果实尽量不要碰到果袋壁，应留有充分的空间。
套袋前要做好病虫害的预防，和肥水的工作。杀虫剂可用低毒无残留的药剂防治。桃果实套袋后着光差，很容易出现缺少钙元素而引起色泽差，裂果的现象。所以，在套袋前可以一同和杀菌剂喷施含钙元素的微肥。有些品种需要全红，才能达到商品标准。所以，在采摘前10天左右应把袋子去掉，以保证果实较全面的上色。
