预糊化淀粉定义:预糊化淀粉应各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,(又称α-淀粉)。
预糊化淀粉顾名思义,就是提前糊化的淀粉,属于变性淀粉的一种。
特点:
1、 “建杰”牌预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料加工生产而成,所以绿色环保。
2、 良好水溶性,遇水即溶,这也区别于原淀粉的主要特征,
3、 溶于水后,溶液增稠,具有很好的胶粘性,悬浮或与胶液稳定,保护胶体作用;成膜性;保水性;黏合性能;无毒、无味、生物相容性;触变性等。
性能指标:HG/Tnbsp;
项目 指标
细度:(80目实验筛通过率) ≥85
灰份 ≤0.5%
水份% ≤10
白度(457nm光反射率)/% ≥80.0
粘度:(5%淀粉糊溶液25℃) ≥300mp.s
PH值 5.5-7.5
糊化度(α-化度)/% ≥80.0
包装运输及贮存:
包装:内塑外编织袋,每袋净重25kg。
运输:须备有防水、防潮设施;避免有害、有异常气味的其他货物混装。
贮存:应存放于干燥、通风、阴凉处。