工业用途
用于电影制片、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。
染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
食品用途
食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；
还可用作黄油保存剂。
家禽饲料
饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。能显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率。
生活用途
可用小苏打清洁厨房用具，既不烧手，又能清洗干净。
小苏打可用做除味剂。将小苏打放入在牙膏，可以中和异味，还可以充当增白剂。
将其放入鞋里可以吸收潮气和异味。
同时，小苏打有改善肌肤、去除油腻的功效。
可清除暖瓶中的水垢和除污电熨斗底部的污垢。
将其洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处，可以有除臭的功效。