母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
炒鸡怎么能摇滚？炒鸡店铺内的张老师开始了表演。他按下燃气灶右下方的调速器，打开火，将生鸡肉放入炒锅中。鸡肉随着转动的炒锅“摇滚”起来。张老师除了加调料，偶尔用铲子翻下鸡肉外，站在旁边，颇为悠闲。“这炒锅会转动，不用自己不停翻，还能让鸡肉受热均匀，不会炒煳呢。”张老师笑着说。看到张老师一人“指挥”4个炒锅“摇滚”，很多市民纷纷驻足，伸头看稀罕。张老师恒说，他发现炒板栗时，炒锅能翻滚，让板栗受热均匀。受到启发后，他就将燃气灶改良，并给灶台安装个变速电动机，发明了这套设备。
市场环境：
你是不是也经常会跟同事或者爱人说这样一句话：“今晚吃什么？”对于吃来说，我国可以算是饮食大国，但是推陈出新的方向与路子是越来越窄了。对于硕大的饮食市场来讲，中国正处于，推陈出新难，推广难的两难境界。
口味变来变去总是这些，要么单一，要么重复度太高。
对于这句话，我相信有很多人都认同，同样是吃饭，要么你选择花钱去高端餐厅吃一些独特，要么就花小钱去吃重复。所以这种高端消费，往往让人很受伤。
市场环境如此，如何让行业泥泞变得有趣？
市场环境已经如此，我们只能顺势而行，不去改变市场环境而是对饮食环境跟进眼光。要知道中国的饮食环境十分庞大，人们的胃口也变得越来越刁钻。由于创新力度低，我们要么从人性化服务上体现优质，要么从口味变化上更系统化改变。这两者唯一的差别是，前者花钱多，后者花钱少罢了。
饮食环境：
从饮食环境来讲，单一性实在太严重了。一道菜，想要改变其口感与质量，出了不断的尝试再就是时间周期问题了。所以人们在选择购餐的时候，首先会对口味进行选择挑剔，再就是配料的选择，这些最终体现的目标就是口感。 因为每个人的口味不同，所以从单纯的彩色来讲，口味其实更重要。如果说你出门要去买一份炒鸡，老板只会问吃不吃辣的，而不是问你，要什么口味的。
假设：
如果你也想买一份炒鸡，老板不问你要不要辣，而是问你要什么口味，你肯定会感兴趣的说“有什么口味”，如果再从这个条件上加上4-5种口味，那么你最后的成单率往往比单一口味的要高出好几倍。
再假设：
假如一栋写字楼，有大约1000个人，同样是炒鸡，你的潜在客户有500人，而对方也有500人，你的花样多对方花样少，单纯从竞争力度上，你就已经预先占有了对方的潜在客户群体。因为口味多样且不选择困难，因人而异的炒鸡更胜一筹。这样慢慢你的客户就会追赶上来。
特色行业发展：
想要在一个行业的发展，或者说想投资一个行业，首先要看它是否是特色行业，也就是说是否被大众所认可，一个良性的行业发展，离不开创新，而炒鸡行业本身就是一个单一性很强的行业，所以创新对于大众们来说，是一个不错的选择。 众口难调怎么解决？
厨师最怕的是众口难调，而炒鸡行业想要摆脱众口难调，只能从被社会所认可的几种口味当中开发，并且研发出属于自己的道路。摇滚炒鸡，首先从味道方面着手，味道的多样化