1.概述：巴氏杀菌冷却线是目前最理想、最有效的杀菌设备之一，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。它采用优质不锈钢加工制造，可对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到85°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康，特别是可延长保质期和贮藏期。
2.基本参数：整条线长度为15米，杀菌段跟冷却段分别为8米/7米。杀菌段有效长度为6米，有效宽度为550mm，冷却段有效长度为5米，有效宽度为550mm，离地高度为340mm，杀菌段跟冷却段并排放置，中间工作台连接。采用电加热，自动水循环，自动控温系统，冷却采用常温水自动循环，可自动控制液位。整机采用不锈钢制造，其中杀菌段内外不锈钢双层，内层不锈钢实厚2.7mm，外层不锈钢厚度为0.8mm。
