适合对象 初次创业者，或者想开一家寿司休闲小店的投资者。
一. 寿司店投资小回报可观，风险低，本课程会指导如何开一家小额投资的甜品店，适合初次创业。
二. 寿司制作工艺相对其他饮食行业简单，制作过程干净，没油烟污染，本课程也会指导如何开一家休闲风格的寿司店，适合年轻人和自由职业者。
包括所有的各类配方、寿司醋的熬制、寿司酱油制作配方、酱汁酱料配方、手工自制沙拉酱、自制鳗鱼汁等等。
学习寿司
各类食材处理，刀功的正确练习
玉子烧的制作过程
寿司卷物，手握各类做法
摆盘技巧
刺身制作，如何选鱼，鱼的处理，保存方法
各类食材搭配
全套的寿司制作技术