产品名称: 丙二酸二乙酯
CAS: 01-68-9
标准: 企标
有无证: 无证
天然/合成: 合成
级别: 香料级
含量: 99%
外观: 淡黄液体
包装: 25KG/塑料桶 可拆分
类别: 香精香料
行业: 香料
领域: 食用香料
下延产品: 水果型香精
运用: 主要用于配制梨、苹果、葡萄、樱桃等水果型香精;
香精
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品,化妆品和卷烟等。
人类所合成的*种香精是香兰素,它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后,另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别,足可乱真。
德国的巧克力制造商首先应用人造香兰素,此后不久,伦敦的糖果厂也开始用水果香精制造硬水果糖。今天,各种水果和鱼类的味道都可用化学方法合成。
食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。