食用油是我们生活当中离不开的食品，每个家庭的餐桌上都离不开它。食用油可以分为很多种，目前生活中最常见的食用油包括大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、茶油、玉米油、调和油、黄油以及葵花籽油等。那么哪种食用油更健康？哪个品牌的大豆油好？
根据每种油里面的主流脂肪酸，可以把日常用油分为下面五大类：
第一类：高亚油酸型。主要有大豆油、葵籽油、玉米油、小麦胚芽油等。
第二类：高α-亚麻酸型。主要有亚麻籽油、紫苏籽油。
第三类：单不饱和脂肪酸型。主要有橄榄油、茶籽油、菜籽油。
第四类：“均衡”型。花生油、稻米油为代表。
第五类：高饱和型。主要有棕榈油和椰子油。
调和油是日常炒菜最常见的一种食用油，这种油的主要成分包括大豆油和菜籽油混合而成，同时还会加入少量的花生油进行调味，除此之外还有用其他的食用油进行调配的，显然这种调和油醉大的优势就是价格比较合理，因此大多数家庭都会选择调和油作为日常炒菜的食用油。
调和油和大豆油哪个好？调和油和花生油哪个好？橄榄油和花生油哪个好？其实所有的食用油都有其独特的营养成分，因此没有哪一款是“醉健康”的，大家应该根据自身的需要挑选适合的食用油。
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