评茶员职业定义以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。职业能力特征：视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。主要授课内容有理论知识课：茶叶感官审评与品质记录、茶叶基础知识（包括加工工艺流程、茶叶精制与拼配、茶叶品种识别、贮藏及常见保健等基本知识）、茶文化、茶叶营销、茶事服务礼仪、茶艺常识等等课程
评茶师报考条件：
（具备以下条件之一者）：
（1） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。
（3） 高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
（4） 取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。
国家职业资格工种中评茶员分为五个等级：
初级评茶员（国家五级）、中级评茶员（国家四级）、高级评茶员（国家三级）、评茶师（国家二级）、高级评茶师（国家一级）
分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。考试（考核）成绩均采用百分制，两相皆达60分以上者为合格。评茶师、高级评茶师鉴定还需通过综合评审。
评茶员报名资料：
在我中心报考评茶员职业资格考试需要准备：两寸彩色照片、3张电子版照片，本人身份证正反两面复印件2份，本人专科或专科以上
学历或学生证复印件2份，填写评茶员职业资格鉴定申报表1份，单位报名另需开具评茶员工作证明原件1份(要求有单位公章)；有意
报名参加评茶员考核的考生要抓紧时间准备！
招生地址：
1、南京市浦口区大桥北路37号金都汇广场3-2608（弘阳广场对面）
2、南京市六合区冠城路19号商铺（龙池地铁站2号出口）
3、南京市秦淮区大行宫太平南路2号日月大厦2705（大行宫地铁站旁）
4、南京市江浦区明发新城中心2幢3单元1014室