市场上有种类繁多的卤料，让不懂技术的人感觉卤肉没什么技术含量，这是初学者的浅显认识，首先你要明白不懂卤料的作用以及搭配的知识，另外，除了卤料调味，方法更加重要，以上就是我们经过多年的实践和教学，总结出的一套适合初学者的教学方法，配方全部精确克数，非常详细的讲解了整个制作过程步骤，识字，多动手，就可以学会，新手，零基础，都可以学会！您可以随时咨询，找一个好师傅比什么都重要！
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卤肉用到的全部工艺配方，包括：卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可。
随到随学，上午下午提供食宿。时间不限，学会为止，在家做不好可以免费过来再学。