TMR-1818A魔芋粉:酥炸裹粉粘结
作用:调理肉制品酥炸裹粉、保水粘结、外酥里嫩;
使用方法:将本品用适量冰水溶解,加入腌制好的肉制品中,滚揉或搅拌均匀,然后加入淀粉、面粉、面包渣等裹粉滚揉均匀即可。
参考用量:0.5-1%
TMR-1818A魔芋粉:酥炸裹粉粘结
作用:调理肉制品酥炸裹粉、保水粘结、外酥里嫩;
使用方法:将本品用适量冰水溶解,加入腌制好的肉制品中,滚揉或搅拌均匀,然后加入淀粉、面粉、面包渣等裹粉滚揉均匀即可。
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