高压静电油烟净化器是气体处理方法的一种。含油烟气体经过高压静电场时被电分离，尘粒与负离子结合带上负电后，趋向阳极表面放电而沉积。在等工业中用以净化气体或回收有用油烟。利用静电场使气体电离从而使尘粒带电吸附到电极上的收尘方法。在强电场中各种油烟废气分子被电离为正离子和电子，电子奔向正极过程中遇到油烟，使油烟带负电吸附到正极被收集。
在导流区经缓流、均流、扩散后进入喷淋区，烟气在喷淋区与高压水雾紊流接触，废气中的有害气体、纤维、尘、油雾被水雾捕集后经净化器底部排水口流入油水分离水箱中。经喷淋净化、降温后的气体由喷淋区进入脱水区，脱水后的洁净气体由净化器顶部通过排风管道排入大气。
优势:
a、无需加装引风机，充分利用原有排风机的富余风压，不增加电能损耗:
b、有效保护定型机风管，消除火灾隐患(净化系统运行后兼有灭火功能);
C、烟气充分降温，有效回收废油产生经济效益;
d、净化后的废气达标排放。