2017年时，单纯以酸菜鱼为主打餐品的餐厅可谓红遍大街小巷，这自然得益于酸菜鱼在中国广泛的市场基础。然而，进入到行业洗牌加剧的2018年下半年，若还紧守着一道酸菜鱼就想“一招鲜吃遍天”似乎已不现实。因此，幸福很简单总部却剑走偏锋，将酸菜鱼精制成“小而美”的小份，配上一碗米饭，为广大酸菜鱼美食爱好者呈上了一餐酸菜鱼米饭的美味。
当传统的酸菜鱼因大份、多人餐等设定而渐渐脱离了当下快节奏的社会节奏，即便是鲜食美味也容易欠缺市场的“地利”而失了“人和”，行业洗牌也就在所难免了。
有业内人士指出：酸菜鱼已经进入了洗牌期，没有核心特色的品牌，将被市场淘汰！在这种大环境下，幸福很简单鱼米饭在传统酸菜鱼基础上进行了创新，首次精选进口自越南深海的无骨龙利鱼，肉质细腻、味道鲜美；搭配自成都新繁三年陈坛的酸菜，鲜嫩自然、酸甜适中，海鱼的“鲜”碰撞窖菜的“酸”，酸鲜中和出的美味尽在这一道酸菜鱼中。
此时，若在配上一碗喷香的东北五常米饭，秘制高汤“锦上添花”、开胃下饭，酸菜鱼米饭的快时尚美味，幸福很简单鱼米饭用一餐饭的美味来完美诠释！
除了主打爆款单品酸菜鱼米饭，幸福很简单鱼米饭的餐品还搭配特色凉菜、烫菜以及各种地方特色小吃，实现了众多产品搭配，口味丰富，可以满足不同人群的多样化美食需求，在行业洗牌加剧的市场走出了一条差异化路线，也成为当下最被创业者看好的开店投资项目。如此逆市爆热的品牌项目，难道您没有心动要了解一下吗？
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>>>>>文章来源：（ｆｔｄｈｚｎ２０１８）