三角鲂鱼食性杂，适应性强，抗病能力强，它是中国特有鱼类。具有自行繁育、形成种群生产力和较易捕捞等优点，是中国重点提倡大水面推广养殖的优良品种。
食用价值：体大肉厚，骨刺比较少，肉质嫩滑、鲜美，含脂量高，内脏含脂量更大，为淡水鱼类中的珍品。
经济价值：三角鲂肉细嫩味鲜美，富含脂肪，是一种较贵重的经济鱼类。
许多大中型水库都具备移植增殖三角鲂的条件。三角鲂的移植不但不会造成水质的污染，还可作为一种水质监测鱼类。大中型水库移植增殖三角鲂具有投入小而收益大的特点，由于它可以在库区形成自然种群，能够做到一次投资长年受益。三角鲂也是网箱养殖和池塘养殖的优良品种。