藤椒,是属于花椒的一种,分属于青花椒,青花椒里有两个品种,九叶青 和藤椒 ,九叶青是重庆江津品种,藤椒是成都平原 发源于眉山,在整个成都平原非常有名气,同在随着藤椒行业,大力推动下,统一方面面 ,肯德基 ,必胜客等都推出了以藤椒命名味道的,新产品,宣传力度由此可见一般,现在在市面上,也只闻藤椒名,不见藤椒身的现象.是因为种植面积还很少,主要集中在四川地区,像重庆,贵州 ,云南这种花椒种植集中区,也只有小规模的种植.所以市场前景和饱和度均为空白.种藤椒也使了不少种植户发家致富.获得丰厚的收益.
嫁接藤椒在采摘方面十分方便，嫁接藤椒苗上面没有刺又被称为无刺藤椒，主干上面有少许刺，藤椒大树树身有少量的刺，一个工人一天的采摘量可以达到花椒的三倍以上。
.嫁接藤椒果穗比青花椒大，果柄短，颗粒多而紧凑。藤椒相比花椒产量高，成年大树产量至少可以高出30%以上，按照一亩地种植110株计算，一株树产量15斤，藤椒一年一亩地的产量可达到1650斤藤椒果，按照今年市面上低的批发价格12元一斤，一亩地的经济价值可达到 19800元，而花椒在产量上只有1155斤左右，按照近几年市面花椒的回收价格6-11元，按照高11元的回收价格，一亩地的经济收益12705元，一亩地足足少了7095元，种植10亩地则少收益70950元。
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