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厂家直供优质中温α-淀粉酶,发酵专用液化酶

  • 发布时间:2025-04-16 19:25:57
    报价:面议
    国家地区:山东 - 威海
    地址:山东省威海市文登市环山办岱韩路7-1号
    公司:威海德科生物科技有限公司
    电话:0631-8981661
    手机:15550693598
    微信:dekesw
    用户等级: 普通手机验证 会员认证

    厂家直供优质中温α-淀粉酶,发酵专用液化酶,淀粉水解酶    18元/公斤

    中温α-淀粉酶3000u/g,固体发酵专用液化酶,工业淀粉酶   15.6元/公斤

    中温退浆酶  纺织工业用酶 中温淀粉酶2000u/g  12.6元/公斤

    供应食品级淀粉酶 中温α-淀粉酶3000u/g 淀粉水解酶  27元/公斤

    一、产品概述

    中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1,4葡萄糖苷键,产生短链的糊精和寡聚糖,从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。该酶已被广泛应用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、饲料、纺织、印染等行业。

    二、产品规格及其质量指标

    项目

    指标

    项目

    指标

    外观

    棕褐色液体或浅黄色粉末

    温度适应范围

    80℃以下

    酶活u/ml(g)

    2000、3000、4000、6000

    最适温度

    60-70℃

    气味

    无异味

    固体干燥失重

    <8%

    pH值适应范围

    5.8-7.0

    40目标准筛

    ≥80%

    最适pH值

    6.0-6.4

    液体容重

    ≤1.25g/ml

    执行标准

    QB1805.1-93

    三、酶活力定义

    1ml酶液于70℃,pH6.0条件下,1分钟液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量,即1个酶活力单位。钙离子的存在对酶活力的稳定性有提高作用,没有钙离子,酶活力将完全丧失。

    四、使用方法

    1、啤酒酿造过程中,在糊化锅中调浆后加该淀粉酶,加酶量在6个单位/克原料左右,在85—90℃液化30分钟左右。

    2、在饴糖、酶法味精生产中,将淀粉酶加入调好的淀粉浆中(6—8个单位/克原料左右)充分混合后,加热至85—90℃液化30分钟左右。

    3、在纺织品退浆上的应用,适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺,加酶量在0.2%(2000u/ml)左右,在50—80℃水温中保持20—40分钟。

    4、其他工业,一般控制加酶量在6—8个单位/克淀粉,钙离子浓度150ppm。

    五、包装与储存

    液体产品采用无毒塑料桶装,25KG/桶。固体内包装为无毒塑料袋,外包装为25千克/袋。

    本品属生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射。

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