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进口比利时弗曼迪斯清香高沉淀型拉格啤酒酵母S-189

  • 发布时间:2025-04-16 19:26:08
    报价:面议
    国家地区:山东 - 威海
    地址:山东省威海市文登市环山办岱韩路7-1号
    公司:威海德科生物科技有限公司
    电话:0631-8981661
    手机:15550693598
    微信:dekesw
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    啤酒干酵母S-   850元/包

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    优质进口干酵母S-189,干酵母Saflager S-189

    产品特性:

    下层发酵,凝聚性良好。

    适用发酵温度范围:9-15℃。

    建议投放比例:80-120克/百升

    使用前活化温度(关键因素):23±2℃。

    活化方法:(以生产500升啤酒为例)

    1、先在约20公斤容器或保证杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。

    2、将500克活性干酵母入(1)中。

    3、静置5分钟。

    4、轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。

    5、继续静置约30分钟。

    6、活化结束。

    发酵:

    1、先将与麦汁接触的管道全部杀菌,包括周围环境。

    2、前期准备好后,直接将活化方法中(6)活化结束后的酵母通入发酵罐。
      添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。

    3、发酵开始,发酵温度控制12-12.5℃,其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵
      母,且酵母回收代数可达6-9代。

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