300多年名吃章丘黄家烤肉,也是属于咱们老济南一道特色的名吃。当年也是属于一道皇室贡品,慈禧太后品尝完以后,也是对章丘黄家烤肉赞不绝口。
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黄家烤肉技术教学。黄家烤肉选用新鲜带皮的猪五花,采用分割烤制的方法,放入咱们du家研发的无烟馕坑烧烤炉内进行烤制,在烤制时无需翻动,只要看好时间,到时候拿出来就可以了!因为咱们炉内有水蒸气的成分,所以说烤制出来的肉质不干不柴,不焦糊,非常好吃!
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培训地点:济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园