-贵州大盛餐饮培训
项目介绍：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
培训特色：
1学员可以先参观后培训，一对一指导教学，包教包会！
2免费为学员提供创业指导，让你免去无经验创业的后顾之忧！
市场利润前景分析：
花溪牛肉粉单碗价格8元，成本价格大概是上好牛肉约1.8元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，总共材料成本为3.2元左右，单碗盈利为4.8元左右，一天按照400碗的销量，每天便可盈利1900元左右，加上附属品，利润更高。
“正宗花溪牛肉粉”培训流程（技术配方）
1、香料的认识
2、香料的处理
3、高汤熬制
4、牛肉的制作包含3种：
清汤牛肉的制作
红烧牛肉的制作
泡椒牛肉的制作
5、卤鸡蛋、卤牛杂（包括卤水）
6、泡菜制作
7、辣椒的制作
8、米粉煮制（不包括米粉制作）
9、装碗方法
10、成本分析
地址：贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号
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