是中国传统的火锅借鉴日本回转寿司设备一种创新美食，同回转寿司设备类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，
顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。
1、生命力持久：火锅深爱老百姓喜爱，消费群体庞大，近年来人们更加重视卫生、营养全面的理念，而旋转小火锅是最符合这种理念的模式。
2、投资见效快：旋转小火锅拥有不用等餐，方便快捷等特点，旋转火锅设备价格，“即来即吃、随吃随走”，增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。
3、不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，旋转火锅设备型号，即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下，旋转火锅设备公司，也可保证菜品质量与口味不受影响。
4、经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本
爱鑫聚旋转火锅设备产品特点：
外形美观，时尚新颖；
布局灵活、维护方便；
模块化组合，组装比较简单、方便、快捷；噪音小，性能稳定、可靠、安全、卫生；
本设备可以根据店面的布局和客户的要求设计任何形状；