随着“ 满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。烤乳猪是广东烧味其中一种。烤乳猪的特点包括皮 薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把烤乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮烤乳猪；有时点上少许“ 烤乳猪酱”以增加风味。
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